தேவையான பொருட்கள்
முந்திரிப்பருப்பு : 1 கப்
மைதா மாவு : 1 கப்
சீனி : 3 கப்
தண்ணீர் : ¼ கப்
நெய் : 2 கப்
செய்முறை
முந்திரிப் பருப்பை லேசாக வெறுஞ்சட்டியில் சூடாக்கி பொடி பண்ணவும். தண்ணீரில் சீனி, முந்திரிப்பருப்பு மாவு போட்டு கொதிக்க விடவும்.
கொதித்த பின் மைதாவை சிறிது சிறிதாக தூவி கட்டிவிடாமல் கிளறவும். பாத்திரத்தில் ஒட்டும் போது சிறிது சிறிதாக நெய் விட்டுக் கிளறவும்.
பர்பி பாத்திரத்தில் ஒட்டாமல் வரும் போது இறக்கி நெய் தடவிய பாத்திரத்தில் கொட்டி வில்லைகளாக போடவும். சுவையான முந்திரிப்பருப்பு பர்பி ரெடி.