வெங்காய தூள் பக்கடா செய்வது எப்படி?

தேவையான பொருட்கள்

கடலை மாவு : 1 கிலோ

கடலை எண்ணெய் : 300 மி.லி.

பல்லாரி வெங்காயம் : 1 ½ கிலோ

சோடா உப்பு : ½ தேக்கரண்டி

மிளகாய் : 25 கிராம்

உப்பு : தேவையானது

எண்ணெய் : சுடுவதற்கு

 

செய்முறை

வெங்காயத்தை நீளமாக பொடியாக வெட்டவும், கடலைமாவில், சோடா உப்பு, உப்பு, வெட்டி வைத்திருக்கும் வெங்காயம் மிளகாய் கலந்து சிறிது தண்ணீர் சேர்த்து உதிரியாக பிசைந்து வைத்துக் கொண்டு எண்ணெயில் உதிர்த்துப் போட்டு சிவந்ததும் எடுக்கவும். சுவையான வெங்காய தூள் பக்கடா ரெடி!