பனீர் – சைவர்களின் வரப்பிரசாதம்

பனீர்

பனீர் இன்றைக்கு பெரும்பாலோரால் விரும்பப்படும் முக்கியமான உணவுப் பொருள். பனீர் பட்டர் மசாலா, பனீர் 65, பனீர் பலாக் என்று எத்தனையோ விதங்களில் பனீர் சமைத்து இன்றைக்கு பயன்படுத்தப்படுகிறது. Continue reading “பனீர் – சைவர்களின் வரப்பிரசாதம்”

புரதச்சத்து நிறைந்த செம்மறி ஆட்டுப் பால்

செம்மறி ஆட்டுப் பால்

செம்மறி ஆட்டுப் பால் பொதுவாக நம் நாட்டில் பரவலாக பயன்படுத்தப் படுவதில்லை. ஏனெனில் பசும் பாலைப் போல் இது அவ்வளவாகக் கிடைப்பதில்லை.

ஆனால் இயற்கையில் மேய்ந்து வளரும் செம்மறி ஆட்டுப் பால் நிறைய ஊட்டச்சத்துக்களையும், மருத்துவ குணங்களையும் கொண்டது.

Continue reading “புரதச்சத்து நிறைந்த செம்மறி ஆட்டுப் பால்”

அளவானால் அமிர்தமாகும் பாலாடைக்கட்டி

Cheese

பாலாடைக்கட்டி (சீஸ்) என்றவுடனே கொழுப்புச்சத்து நிறைந்த உணவு ஆதலால் உடலுக்கு தீங்கு ஏற்படும் என்றே நம்மில் பலர் நினைத்து கொண்டு இருக்கின்றனர். Continue reading “அளவானால் அமிர்தமாகும் பாலாடைக்கட்டி”