காளான் பக்கோடா செய்வது எப்படி?

சுவையான காளான் பக்கோடா

காளான் பக்கோடா மாலை நேரத்தில் டீ மற்றும் காப்பியுடன் சேர்த்து உண்ணக் கூடிய சிற்றுண்டி ஆகும்.

காளானைக் கொண்டு காளான் குருமா, காளான் 65, காளான் பொரியல், காளான் பிரியாணி போன்ற உணவுகளை எப்படி செய்வது என‌ நமது இனிது இணைய இதழில் முன்பே பார்த்தோம்.

இனி சுவையான காளான் பக்கோடா செய்யும் முறை பற்றிப் பார்ப்போம்.

Continue reading “காளான் பக்கோடா செய்வது எப்படி?”

மண் அரிப்பு வறுமைக்கு வாயில்

தடைபடா மண் அரிப்பு வறுமைக்கு வாயில்

மண் அரிப்பு மண்வளத்திற்குப் பகை. இது விவசாயத் தொழிலைச் சீர்குலையச் செய்து, மனிதகுலத்துக்கே அழிவைத் தரும்.

ராஸ்டன் செப் என்ற விஞ்ஞானி மண் வளம் பற்றி ஆராய்ந்து, ரோம் சாம்ராஜ்யத்தின் அழிவுக்குப் பயிர்த் தொழில் சீர்குலைந்ததும் ஒரு காரணம் என்று கூறி உள்ளார் அவர்.

மண்வளம் குறைதல் ஒருநாட்டு மக்களின் வாழ்க்கை மற்றும் வீழ்ச்சிக்கு முக்கியமான காரணமாகும். Continue reading “மண் அரிப்பு வறுமைக்கு வாயில்”

வளரும் வயிறு பற்றி அறிவோம்

வளரும் வயிறு பற்றி ஓர் பார்வை

வளரும் வயிறு பற்றி அறிவோம் என்ற‌ இக்கட்டுரை, டாக்டர் எஸ்.நவராஜ் செல்லையா எழுதிய, தொந்தியைக் குறைக்க சுலபமான வழிகள் என்ற நூலில் இடம் பெற்ற கட்டுரை ஆகும்.

மனிதனை ஒரு சமூகத்தோடு சேர்ந்து வாழும் மிருகம் என்று சரித்திர ஆசிரியர்கள் கூறுவார்கள்.

ஐந்தறிவுள்ள மிருகங்கள், அதற்கும் குறைந்த அறிவு உள்ள உயிர்கள் இவற்றைவிட, மேலான ஒரு அறிவை, பகுத்தறிவு என்று பெற்றுக் கொண்டு மனிதன் மதிப்போடு வாழ வேண்டும். ஆனால் வாழவில்லை. Continue reading “வளரும் வயிறு பற்றி அறிவோம்”

திருவல்லிக்கேணி பார்த்தசாரதி கோவில்

திருவல்லிக்கேணி பார்த்தசாரதி கோவில்

திருவல்லிக்கேணி பார்த்தசாரதி கோவில் என்ற‌‌ இக்கட்டுரை, கலைமாமணி மு.தொ.பாஸ்கர தொண்டைமான் அவர்கள் எழுதிய‌ வேங்கடம் முதல் குமரி வரை (பாலாற்றின் மருங்கிலே) என்னும் நூலில் இடம் பெற்றுள்ளது.

பார்த்தனுக்கு அன்று கண்ணன் செய்த கீதை உபதேசம், பாரில் உள்ள மக்களுக்கு எல்லாம் இன்று பயன்படுகிறது.

பலன் கருதாது உன் கருமத்தைச் செய்யக் கற்றுக்கொள் என்று கீதாசாரியனான கண்ணன் பார்த்தனுக்குக் கூறியிருக்கிறான், அன்று. Continue reading “திருவல்லிக்கேணி பார்த்தசாரதி கோவில்”