அவல் பாயசம் செய்வது எப்படி?

அவல் பாயசம்

அவல் பாயசம் பண்டிகை நாட்களிலும், விருந்தினர்களின் வருகையின் போதும் செய்யக் கூடிய அருமையான இனிப்பு வகை.

இதனுடைய சுவையும் மணமும் மிகவும் எல்லோருக்கும் பிடித்ததாக இருக்கும்.

Continue reading “அவல் பாயசம் செய்வது எப்படி?”

வெல்ல சீடை செய்வது எப்படி?

வெல்ல சீடை

வெல்ல சீடை அருமையான நொறுக்குத் தீனியாகும். தேவையான பொருட்களை சரியான விகிதத்தில் சேர்த்து தயார் செய்யும் போது, இதனுடைய சுவையும் மணமும் அபாரமாக இருக்கும்.

பொதுவாக சீடை என்றதும் அது வெடிக்கும் என்பதே பலருடைய பயமாகும். சில குறிப்புக்களைப் பின்பற்றி மாவினைத் தயார் செய்தால், வெடிக்காமல் அதே சமயம் சுவையான சீடையைச் செய்ய இயலும்.

Continue reading “வெல்ல சீடை செய்வது எப்படி?”

இனிப்பு வகைகள் – வீட்டிலேயே செய்து அசத்தலாம்

இனிப்பு வகைகள்

இனிப்பு வகைகள் பலவற்றை நாம் வீட்டிலேயே செய்து அசத்தலாம். தரமான பொருட்கள், சுத்தமான சமையலறை மற்றும் குடும்ப உறுப்பினர்களின் மீதான அன்பு இவையெல்லாம் வீட்டில் செய்யும் இனிப்புகளைத் தித்திக்கச் செய்யும்.

பல்வேறு இனிப்பு வகைகள் செய்யும் முறை பற்றி மிக எளிதாக விளக்கம் கொடுக்கிறார் ஜான்சிராணி வேலாயுதம்.

உங்கள் இனிப்பு விழாக்களையும் வாழ்வையும் இனிதாக்கட்டும்.

Continue reading “இனிப்பு வகைகள் – வீட்டிலேயே செய்து அசத்தலாம்”

தேன் மிட்டாய் செய்வது எப்படி?

சுவையான தேன் மிட்டாய்

தேன் மிட்டாய் நினைத்தாலே நாவில் நீரினை வரவழைக்கும் இனிப்பு. தேன் மிட்டாயினை வாயில் போட்டு லேசாகக் கடிக்கும்போது, அதனுள் இருக்கும் சர்க்கரைப்பாகு தேனாக இனிக்கும்.

சிவப்புக் கலரில் கண்ணைக் கவரும் தேன் மிட்டாய், நான் பள்ளியில் பயிலும் காலங்களில் தினந்தோறும் வாங்கி உண்ணும் தின்பண்டங்களில் ஒன்று.

இதனை எளிதான முறையில் சுவையாக நம்முடைய வீட்டிலேயே தயார் செய்து உண்ணும்போது, நம்முடைய நினைவில் என்றைக்கும் இருந்து கொண்டே இருக்கும்.

Continue reading “தேன் மிட்டாய் செய்வது எப்படி?”

பூந்தி லட்டு செய்வது எப்படி?

பூந்தி லட்டு

பூந்தி லட்டு தித்திக்கும் இனிப்பு வகைகளுள் ஒன்று. முதன் முறையாக சமைப்பவர்களும் கூட எளிதில் செய்யக் கூடிய இனிப்பு வகை இது.

இதனை அசத்தலாகச் செய்வதற்கு ஒருசில வழிமுறைகளைக் கடைப்பிடித்தால் மட்டும் போதும்.

தீபாவளி உள்ளிட்ட பண்டிகை நாட்களிலும் இதனை வீட்டிலேயே செய்து அசத்தலாம்.

Continue reading “பூந்தி லட்டு செய்வது எப்படி?”