இணைய இதழ்
கோதுமை அல்வா பெரும்பாலானோர்க்கு பிடித்த இனிப்பு.
அல்வாவானது கேரட், பீட்ரூட், பூசணி, பிஸ்கட், பிரெட் என பலவகையானப் பொருட்களில் இருந்து தயார் செய்யப்பட்டாலும் கோதுமையிலிருந்து தயார் செய்யப்படும் அல்வாவைத்தான் நாம் சாதாரண அல்வா என்கிறோம்.
பொதுவாக கோதுமை அல்வாவானது கோதுமையை ஊற வைத்து பால் எடுத்து செய்யப்படும்.
Continue reading “கோதுமை அல்வா செய்வது எப்படி?”
இனிப்பு பால் அவல் எளிதாக செய்யக் கூடிய சிற்றுண்டி. மாலை நேரங்களில் பள்ளி விட்டு வரும் குழந்தைகளுக்கு இதனை செய்து கொடுக்கலாம்.
இதனை உண்ணும்போது வயிறு நிரம்பிய உணர்வினைக் கொடுக்கும். இதனை தயார் செய்ய வெள்ளைச் சர்க்கரை அல்லது நாட்டுச் சர்க்கரையைப் பயன்படுத்தலாம்.
Continue reading “இனிப்பு பால் அவல் செய்வது எப்படி?”
அவல் பாயசம் பண்டிகை நாட்களிலும், விருந்தினர்களின் வருகையின் போதும் செய்யக் கூடிய அருமையான இனிப்பு வகை.
இதனுடைய சுவையும் மணமும் மிகவும் எல்லோருக்கும் பிடித்ததாக இருக்கும்.
Continue reading “அவல் பாயசம் செய்வது எப்படி?”
வெல்ல சீடை அருமையான நொறுக்குத் தீனியாகும். தேவையான பொருட்களை சரியான விகிதத்தில் சேர்த்து தயார் செய்யும் போது, இதனுடைய சுவையும் மணமும் அபாரமாக இருக்கும்.
பொதுவாக சீடை என்றதும் அது வெடிக்கும் என்பதே பலருடைய பயமாகும். சில குறிப்புக்களைப் பின்பற்றி மாவினைத் தயார் செய்தால், வெடிக்காமல் அதே சமயம் சுவையான சீடையைச் செய்ய இயலும்.
Continue reading “வெல்ல சீடை செய்வது எப்படி?”
இனிப்பு வகைகள் பலவற்றை நாம் வீட்டிலேயே செய்து அசத்தலாம். தரமான பொருட்கள், சுத்தமான சமையலறை மற்றும் குடும்ப உறுப்பினர்களின் மீதான அன்பு இவையெல்லாம் வீட்டில் செய்யும் இனிப்புகளைத் தித்திக்கச் செய்யும்.
பல்வேறு இனிப்பு வகைகள் செய்யும் முறை பற்றி மிக எளிதாக விளக்கம் கொடுக்கிறார் ஜான்சிராணி வேலாயுதம்.
உங்கள் இனிப்பு விழாக்களையும் வாழ்வையும் இனிதாக்கட்டும்.
Continue reading “இனிப்பு வகைகள் – வீட்டிலேயே செய்து அசத்தலாம்”