இணைய இதழ்
பச்சை மொச்சை குழம்பு என்றாலே தனி ருசிதான். இதனை பச்சை மொச்சை கிடைக்கும் சீசனில்தான் செய்ய முடியும்.
மார்கழி, தை, மாசி இக்காயின் சீசன் ஆதலால் இது இப்போது அதிகளவு கிடைக்கும். Continue reading “பச்சை மொச்சை குழம்பு செய்வது எப்படி?”
பச்சை மொச்சை மசாலா, பச்சை மொச்சை கிடைக்கும் சீசனில் மட்டும் செய்து உண்ணக்கூடிய அற்புதமான உணவு ஆகும்.
மார்கழி, தை, மாசி மாதங்களில் பச்சை மொச்சை அதிகளவு கிடைக்கும்.
கிராமங்களில் பச்சை மொச்சை மசாலாவுடன் பழைய சோற்றினை உண்பர். Continue reading “பச்சை மொச்சை மசாலா செய்வது எப்படி?”
வெந்தயக் குழம்பு சின்ன வெங்காயத்தையும் வெந்தையத்தையும் கொண்டு செய்யப்படும் குழம்பு வகையாகும்.
வெந்தயம் நமது சமையலறையில் இருக்கும் மருந்து உணவுப் பொருளாகும்.
வெந்தயம் உடலின் சூட்டினை நீக்கி குளிர்ச்சியைத் தரவல்லது. Continue reading “வெந்தயக் குழம்பு செய்வது எப்படி?”
மட்டன் சுக்கா ஆட்டுக்கறியைக் கொண்டு செய்யப்படும் சுவையான உணவாகும். அசைவப் பிரியர்கள் இதனை விரும்பி உண்பர். Continue reading “மட்டன் சுக்கா செய்வது எப்படி?”
உருளைக்கிழங்கு குருமா பிரபலமான உணவு வகை ஆகும். சப்பாத்தி, பூரி, சாதம், இடியாப்பம் என எல்லாவற்றிற்கும் தொட்டுக் கொள்ள இக்குருமா மிகவும் பொருத்தமானதாக இருக்கும்.
எளிமையான சுவையான உருளைக்கிழங்கு குருமா செய்முறை பற்றிப் பார்ப்போம். Continue reading “உருளைக்கிழங்கு குருமா செய்வது எப்படி?”