இணைய இதழ்
பொரி அரிசி உருண்டை என்பது அருமையான சிற்றுண்டி. இதனைச் செய்வது மிகவும் சுலபம். ஆரோக்கியமான இதனை அடிக்கடி செய்து கொடுக்கலாம்.
இதனைச் செய்வதற்கு எல்லாவிதமான அரிசிகளையும் பயன்படுத்தலாம். நான் இப்பதிவில் சிவப்பு அரிசி (மாப்பிளை சம்பா) அரிசியினைப் பயன்படுத்தியுள்ளேன்.
நீங்கள் உங்களுக்கு விருப்பமான எந்த அரிசியையும் பயன்படுத்திக் கொள்ளலாம்.
Continue reading “பொரி அரிசி உருண்டை செய்வது எப்படி?”
ராகி ரவா உப்புமா அருமையான சிற்றுண்டி. இதனைத் தயார் செய்ய மிகக்குறைந்தளவு நேரமே ஆகும். ராகியை (கேழ்வரகு) வாரம் ஒருமுறையாவது உணவில் சேர்த்துக் கொள்ளவது அவசியமான ஒன்று.
ராகியைப் பயன்படுத்தி ராகி பூரி, ராகி இனிப்பு அடை, ராகி கார அடை, ராகி புட்டு, ராகி இடியாப்பம் உள்ளிட்ட உணவு வகைகளைச் செய்யலாம்.
Continue reading “ராகி ரவா உப்புமா செய்வது எப்படி?”
வெஜ் கெட்டி சால்னா அசத்தலான தொட்டுக்கறி ஆகும். ஹோட்டல் ஸ்டைலில் வெஜ் கெட்டி சால்னா செய்யும் முறை பற்றி இப்பதிவில் விளக்கியுள்ளேன்.
நீங்களும் இங்கே குறிப்பிடப்பட்டுள்ள முறையைப் பயன்படுத்தி வெஜ் கெட்டி சால்னாவை வீட்டில் செய்து அசத்துங்கள். இதனைச் செய்வதும் எளிதுதான்.
Continue reading “வெஜ் கெட்டி சால்னா செய்வது எப்படி?”
உருளை பூண்டு கார குழம்பு அசத்தலான சுவையில் எல்லோரையும் கவர்ந்திழுக்கும் குழம்பு ஆகும். இதனை சட்டென செய்து விடலாம்.
இதனை தயார் செய்ய நல்லெண்ணெய் பயன்படுத்தினால் சுவையை அதிகரிக்கச் செய்யும். அதேபோல் வெந்தயம் சேர்த்து இக்குழம்பை தாளிதம் செய்வதால் மணமும் சுவையும் கூடும்.
Continue reading “உருளை பூண்டு கார குழம்பு செய்வது எப்படி?”
மிளகாய் பஜ்ஜி சுற்றுலா இடங்களிலும் பொழுபோக்கு இடங்களிலும் கிடைக்கும் நொறுக்குத்தீனி. இதனை நாம் வீட்டிலும் எளிதாகச் செய்யலாம்.
பஜ்ஜிக்கான மாவினை கரைக்கும்போது சரியான பதத்தில் கரைத்தால் பஜ்ஜியின் சுவை மிகும். மாலை நேரங்களில் டீயுடன் இந்த பஜ்ஜியை செய்து சுவைக்கலாம்.
Continue reading “மிளகாய் பஜ்ஜி செய்வது எப்படி?”