தேவையான பொருட்கள்
மைதா மாவு : 200 கிராம்
அரிசி மாவு : 25 கிராம் Continue reading “இனிப்பு பூரி செய்வது எப்படி?”
இணைய இதழ்
தேவையான பொருட்கள்
மைதா மாவு : 200 கிராம்
அரிசி மாவு : 25 கிராம் Continue reading “இனிப்பு பூரி செய்வது எப்படி?”
தேவையான பொருட்கள்
கோதுமை மாவு : 250 கிராம்
காரட் : 50 கிராம்
கறிவேப்பிலை : சிறிதளவு Continue reading “வெஜிடபிள் கோதுமை ரொட்டி செய்வது எப்படி?”
சமோசா எல்லாருக்கும் பிடித்த சிற்றுண்டி. இதனை மாலையில் டீ குடிக்கும் போது, உடன் கடித்து உண்ணலாம்.
கோதுமை மாவினைப் பயன்படுத்தி, சுவையான சமோசா செய்வது எப்படி என்பது பற்றி பார்ப்போம். Continue reading “சமோசா செய்வது எப்படி?”
தேவையான பொருட்கள்
கடலை மாவு : 2 கிலோ
சோடாஉப்பு : 1 சிட்டிகை
டால்டா : 200 கிராம்
மிளகாய்தூள் : 10 கிராம்
நல்லெண்ணெய் : 500 கிராம்
பெருங்காயம் : சிறிதளவு
மிளகு பொடி : சிறிதளவு
உப்பு : சிறிதளவு
வெள்ளபூடு பொடி : சிறிதளவு
அரிசிமாவு : 100 கிராம்
செய்முறை
கடலைமாவு, அரிசிமாவுடன் மிளகாய்தூள், பெருங்காயம் பூடு மிளகுத்தூள் சேர்த்து கலந்து கொள்ளவும். உப்பு, தண்ணீர் சேர்த்து கட்டியாக பிசைந்து வைத்துக் கொள்ளவும்.
வாணலியில் எண்ணெய் ஊற்றி நன்றாக காய்ந்ததும் காரச் சேவு தேய்க்கும் கரண்டியில் சிறிதளவு மாவை வைத்து நன்றாக அழுத்தி தேய்க்கவும். மற்றொரு கரண்டியால் சேவை திருப்பி விட்டு நன்றாக சிவந்ததும் எடுத்து எண்ணெய் வடிய வைக்கவும். சுவையான காரச் சேவு ரெடி!
(முறுக்கு குழலில் பிழிந்து தயார் செய்தும் உதிரியாக்கி கொள்ளலாம்.)
கொண்டைக்கடலை சுண்டல் சுவையான சத்தான உணவு.
தேவையான பொருட்கள்
கொண்டைக்கடலை : 200 கிராம்
Continue reading “கொண்டைக்கடலை சுண்டல் செய்வது எப்படி?”