Category: உணவு

நுங்கு கோடை காலத்தில் கிடைக்கும் அதிஅற்புதமான பொருள். இதன் தனிப்பட்ட இனிப்புச்சுவை சிறியவர்கள் முதல் பெரியவர்கள் வரை அனைவரையும் கவர்ந்திழுக்கும். நுங்கு பலநூறு ஆண்டுகளாகவே பயன்படுத்தப்பட்டு வருகிறது. Continue reading “நுங்கு”

சுண்டைக்காய் குழம்பு என்பது பச்சை சுண்டைக்காயைக் கொண்டு செய்வது ஆகும். இது சுண்டைக்காய் புளிக்குழம்பு என்றும் அழைக்கப்படுகிறது. Continue reading “சுண்டைக்காய் குழம்பு செய்வது எப்படி?”

முலாம்பழம் கோடைகாலத்தில் அதிகமாகக் கிடைக்கக் கூடிய பழவகைகளுள் முக்கியமானது. இதனை கிர்ணிப் பழம் என்றும் அழைப்பர்.

நம் நாட்டில் கோடை காலத்தில் கிர்ணி பழச்சாறு அருந்துவது என்பது பழங்காலமாக நடைபெற்று வரும் செயலாகும். இப்பழத்தின் தாயகம் இந்தியா ஆகும். ஆனால் தற்போது இதனை நம் நாட்டில் பயன்படுத்துவது குறைந்துள்ளது. சீனா இப்பழ உற்பத்தியில் முதலிடத்தில் உள்ளது. Continue reading “முலாம்பழம் / கிர்ணிப் பழம்”

வாழைப்பூ குழம்பு என்பது வாழைப்பூவினைப் பயன்படுத்தி செய்யக்கூடிய உணவு வகைகளுள் ஒன்று. Continue reading “வாழைப்பூ குழம்பு செய்வது எப்படி?”

விளாம்பழம் தன்னுடைய புளிப்பு கலந்த இனிப்பு சுவை மற்றும் தனிப்பட்ட மணத்தால் எல்லோரையும் கவர்ந்திழுக்கும். Continue reading “விளாம்பழம்”