இணைய இதழ்
தக்காளி குருமா இட்லி, தோசை, சப்பாத்தி, இடியாப்பம் உள்ளிட்டவைகளுக்கு அருமையான தொட்டுக்கறி.
தக்காளியில் சட்னி மட்டுமே செய்தவர்கள் இந்த குருமாவை தயார் செய்யலாம். இதனை தயார் செய்யும் நேரமும் குறைவு என்பதோடு செய்யும் முறையும் எளிது.
இதில் கிராம்பு, பட்டை, சோம்பு, இஞ்சி, வெள்ளைப்பூண்டு, மிளகு உள்ளிட்ட மசாலாப் பொருட்கள் சேர்ப்பதால் உடலுக்கு ஆரோக்கியமும் கிடைக்கும்.
இனி சுவையான தக்காளி குருமா செய்யும் முறை பற்றிப் பார்ப்போம்.
Continue reading “தக்காளி குருமா செய்வது எப்படி?”
உருளைக்கிழங்கு ரிங்ஸ் வித்தியாசமான, சுவையான நொறுக்குத்தீனி வகையைச் சார்ந்தது.
சமோசா, பிஸ்கட், முறுக்கு, சாக்லேட் உள்ளிட்டவைகளைச் சாப்பிட்டு போரடிக்கும் போது இதனை செய்து உண்ணலாம்.
மாலை நேரங்களில் இதனை குழந்தைகளுக்குச் செய்து கொடுக்கலாம். இதனை எல்லோரும் விரும்பி உண்பர்.
Continue reading “உருளைக்கிழங்கு ரிங்ஸ் செய்வது எப்படி?”
மசாலா கடலை அருமையான நொறுக்குத் தீனி ஆகும். இதனை மாலை நேரங்களில் டீ மற்றும் காப்பியுடன் இணைத்து உண்ணலாம். கடைகளில் கிடைக்கும் மசாலா கடலையைப் போன்ற சுவையுடன் வீட்டிலேயே தயார் செய்யலாம்.இதனை செய்ய ஆகும் நேரமும் குறைவே; எனவே அவ்வப்போது செய்து பயன்படுத்தலாம். மசாலா கடலையை கடலை பக்கோடா மற்றும் பருப்பு பக்கோடா என்றும் அழைப்பர்.
இனி எளிய வகையில் சுவையான கடலை மசாலா செய்யும் முறை பற்றிப் பார்ப்போம்.
Continue reading “மசாலா கடலை செய்வது எப்படி?”
வத்தல் குழம்பு வீட்டு விசேஷங்களில் செய்வது வழக்கம். ஹோட்டல்களிலும் இது கிடைக்கும். நாமும் அசத்தலான சுவையில் எளிமையாக வத்தல் குழம்பு செய்யலாம்.
பொதுவாக வற்றல் குழம்பு என்றாலே சுண்டைக் காய் வற்றலைச் சேர்த்தே குழம்பு செய்வர். இதில் சேர்க்கப்படும் சுண்டைக்காய் வற்றல் மருத்துவக் குணம் வாய்ந்தது.
சுண்ட வற்றலுக்கு இயற்கையாகவே நோய் எதிர்ப்பாற்றலை வழங்கும் திறன் அதிகம். ஆதலால் சுண்ட வற்றலை குழம்பு செய்தோ, வறுத்தோ உணவில் அடிக்கடி சேர்த்துக் கொள்ளுதல் அவசியம்.
சுவையான சுண்ட வத்தல் குழம்பு செய்யும் முறை பற்றிப் பார்ப்போம்.
Continue reading “வத்தல் குழம்பு செய்வது எப்படி?”
மசாலா இட்லி எல்லோருக்கும் விருப்பமான உணவாகும். இட்லியாக சாப்பிட்டுவிட்டு போரடிக்கும் குழந்தைகளுக்கு மசாலா இட்லி செய்து கொடுத்துப் பாருங்கள். அசந்து போவீர்கள். குழந்தைகள் இன்னும் கொஞ்சம் தாருங்கள் என்று கேட்டு வாங்கி உண்பார்கள்.வீட்டில் செய்த இட்லி மீதமிருக்கும் போது இதனை எப்படி காலி பண்ணுவது என்ற கவலை இனி வேண்டாம். மசாலா இட்லி செய்து ஜமாய்த்து விடுங்கள்.
Continue reading “மசாலா இட்லி செய்வது எப்படி?”