தேவையான பொருட்கள்
உரித்த வெங்காயம் : 4
வத்தல் : தேவையான அளவு
நல்லெண்ணெய் : தேவையான அளவு
உப்பு : தேவையான அளவு
செய்முறை
வெங்காயம், வற்றல், உப்பு சேர்த்து அரைத்து இரும்புச் சட்டியில் நல்லெண்ணெய் ஊற்றி கடுகு, கருவேப்பிலை போட்டு தாளித்து அரைத்த விழுதை தண்ணீரில் கரைத்து எண்ணெயில் ஊற்றி நன்றாகக் கொதித்து கெட்டியாக வந்தவுடன் எண்ணெய்ப் பிரியவும் இறக்கவும்.சுவையான கார சட்னி தயார்.