வெண்பொங்கல் செய்வது எப்படி?

VenPongal

தேவையான பொருட்கள்

பச்சரிசி 400 கிராம்
பாசிப்பருப்பு 100 கிராம்
சீரகம் 1 டீ ஸ்பூன்
மிளகு 1½ டீ ஸ்பூன் Continue reading “வெண்பொங்கல் செய்வது எப்படி?”

வீட்டுக் குறிப்புகள்

Tamil_house

1. சில சமயம் இட்லி மாவு உளுந்து விளுது காணாமல் கல் மாதிரி இருக்கும், மாவில் 2 ஸ்பூன் நல்லெண்ணை விட்டு கலந்து பின் இட்லி வார்த்தால் மெதுவாக சுவையாக இருக்கும். Continue reading “வீட்டுக் குறிப்புகள்”

மகிழம்பூ முறுக்கு செய்வது எப்படி?

Magilampoo Murukku
தேவையான பொருட்கள்

இட்லி அரிசி 800 கிராம்
பொரிகடலை 200 கிராம்
வெண்ணெய் 50 கிராம்
உப்பு தேவைக்கு ஏற்ப
எண்ணெய் பொரித்து எடுக்க தேவையான அளவு Continue reading “மகிழம்பூ முறுக்கு செய்வது எப்படி?”

ஆப்பம் செய்வது எப்படி?

appam

தேவையான பொருட்கள்

பச்சரிசி 400 கிராம்

புழுங்கல் அரிசி 400 கிராம்

உளுத்தம் பருப்பு 50 கிராம்

வெந்தயம் 25 கிராம்

தேங்காய் 1 எண்ணம் (பெரியது)

தயிர் 1 கப் (புளித்தது)

சோடா உப்பு  ½ டீஸ்பூன்

எண்ணெய் தேவையான அளவு Continue reading “ஆப்பம் செய்வது எப்படி?”

அதிரசம் செய்வது எப்படி?

சுவையான அதிரசம்

அதிரசம் தன் பெயருக்கு ஏற்றவாறு அதிக ருசியை வழங்கும் இனிப்பு வகை பலகாரங்களில் ஒன்று.

பண்டிகை நாட்களில் வீடுகளில் அதிரசம், முறுக்கு, சீனி மிட்டாய் உள்ளிட்ட பலகாரங்கள் செய்வது என்பது நம் நாட்டின் பழங்காலப் பழக்க வழக்கங்களில் ஒன்று.

Continue reading “அதிரசம் செய்வது எப்படி?”