என்னதான் சாதத்துடன் கூட்டு, பொரியல், அவியல் சேர்த்து சாப்பிட்டாலும் கூழ் வடகம் சேர்த்து சாப்பிடும் ருசியே தனிதான். வடகத்திற்கு என்று பெரியவர் முதல் சிறியவர் வரை பெரிய ரசிகர் கூட்டம் உண்டு.
கூழ் வடகம் செய்வது எப்படி?
வெண்டைக்காய் பொரியல் செய்வது எப்படி?
வெண்டைக்காய் என்றாலே அதன் உடைய வழுவழுப்புதான் முதலில் நினைவுக்கு வரும். வழுவழுப்பின் காரணமாக வெண்டைக்காய் நிறைய பேருக்கு பிடிக்காம போகும். Continue reading “வெண்டைக்காய் பொரியல் செய்வது எப்படி?”
முட்டைக் குழம்பு செய்வது எப்படி?
முட்டையைக் கொண்டு பல வகை உணவுகள் தயார் செய்தாலும் முட்டைக் குழம்பு என்பது முதன்மையானது. முட்டையில் புரதச்சத்து, கொழுப்புச்சத்து, சுண்ணாம்புச்சத்து ஆகியவை மிகுந்துள்ளன.
மட்டன் பிரியாணி செய்வது எப்படி?
மட்டன் பிரியாணி நிறைய பேருக்குப் பிடித்த உணவு ஆகும். அதை எப்படி செய்வது என்று பார்ப்பதற்கு முன்பு பிரியாணியின் வரலாற்றைச் சிறிது பார்ப்போம். Continue reading “மட்டன் பிரியாணி செய்வது எப்படி?”
சௌ சௌ உருண்டை குழம்பு செய்வது எப்படி?
இன்றைய சூழ்நிலையில் இயற்கை உணவுப் பொருளான சௌ சௌ காயின் மூலம் உடலில் உள்ள தேவையற்ற சதையினைக் குறைக்கவும், கொலஸ்ட்ராலைக் கட்டுப்படுத்தவும் முடியும். Continue reading “சௌ சௌ உருண்டை குழம்பு செய்வது எப்படி?”