இனிது

மைசூர் மசாலா தோசை அட்டகாசமான சுவையில் எல்லோரையும் கவர்ந்திழுக்கும் தோசை வகை.

காரத்தை விரும்பி உண்பவர்களுக்கும், மசாலா சுவை ரசிகர்களுக்கும் இது ஓர் வரப்பிரசாதம் என்றே சொல்லலாம்.

மசாலா தோசையில் உருளைக்கிழங்கு மசாலாவை தோசையினுள் வைத்துக் கொடுப்பர்.

மைசூர் மசாலா தோசையில் உருளைக்கிழங்குடன் கார மசாலாவையும் வைத்துக் கொடுப்பர்.

Continue reading “மைசூர் மசாலா தோசை செய்வது எப்படி?”

“டிக்.. டிக்.. டிக்..” என சுவர் கடிகாரத்தில் இருந்து வந்து கொண்டிருந்த ஒலியை கவனித்தேன்.

கடிகாரத்தைப் பார்த்தேன். நேரத்தை சரியாக காண முடியவில்லை. காரணம் வெளிச்சம் இல்லை.

மின்விளக்கிற்கான பொத்தானை அழுத்தினேன். மின்விளக்கு பளிச்சிட்டது. கடிகாரத்தில், நேரம் 3.20 எனக் காட்டியது.

இது பிற்பகல் நேரம். உடனே, சன்னல் கதவுகளை திறந்து பார்த்தேன். இருட்டாக இருந்தது. சன்னல் வழியே வானத்தை பார்த்தேன்.

கார்மேகம் சூழ்ந்திருந்து. குளிர்ச்சியும் இருட்டும் சேர்ந்திருந்த அந்த பிற்பகல் வேளை எனக்கு மகிழ்ச்சியை தந்திருக்க வேண்டும்.

Continue reading “நீர் சுழற்சி – நீருடன் ஓர் உரையாடல் – 27”

புரிந்து படி என்பதே, படிப்பது எப்படி என்ற கேள்வியின் பதில் ஆகும். படிப்பதனை புரிந்து படிக்க வேண்டும்.

குறுக்கு வழியில் சிலர், படிக்கும் பாடங்கள் என்ன சொல்ல வருகிறது என்பது புரியாமலேயே படிப்பார்கள்.

அவர்களுக்கான ஒரு வேடிக்கைக் கதையினைப் பார்ப்போம்.

மன்னர் ஒருவருக்கு அழகான இளவரசன் இருந்தார். மன்னருக்கு தனது மகன் அனைத்து கலைகளிலும் தேர்ச்சி பெற்ற வித்தகனாக மாறவேண்டும் என்பது விருப்பம்.

Continue reading “புரிந்து படி – படிப்பது எப்படி?- பாகம் 4”